Bolo de lasanha

Ingredientes

 

. 250 g de massa seca para lasanha (à venda nos supermercados)

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 3 cenouras picadas

. 1 abobrinha picada

. 4 dentes de alho picados

. 3 xícaras (chá) de cogumelos picados

. 1 maço de espinafre

. 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

. 1 ovo batido

. 450 g de ricota

. 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado

. 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate

. 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Ramos de alecrim (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante. Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las. Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho. Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes. À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite. Cozinhe por 5 minutos. Adicione o espinafre e mexa até murchar. Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer. Junte o manjericão e mexa. Reserve. Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem:

Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel-alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos. Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate. Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre. Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa. Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota. Polvilhe com a mussarela. Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula. Leve ao forno médio preaquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim.

Conteúdo do site ANAMARIA

Foto ilustrativa

Empadão de frango

Massa

1 xicara de banha(mais ou menos 5 colheres de sopa);
1 kilo de farinha de trigo,
2 ovos;
2 colheres de margarina;
1 pitada se sal;
1 colher de água gelada;(para a massa ficar podre);

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados;

. azeitonas verdes picadas a gosto

. 3 tomates maduros;

. 2 cebolas cortadas;


. 3 dentes de alho amassado;


. 3 colheres (sopa) de molho de tomate;


. 1 lata de milho verde;

. 1 gema de ovo para pincelar;

. 3 colheres de farinha de trigo;

. 1/2 copo de água.




Modo de Preparo

Recheio: Refogue todos os ingredientes , assim que refogar os ingredientes,coloque 3 colheres de farinha de trigo em 1/2 copo de água fria e misture no refogado,para formar aquele recheio cremoso.


Massa:Coloque a banha em uma tigela ,os ovos inteiros,a margarina e o sal,vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,(quando estiver quase no ponto coloque a água gelada esse é o pulo do gato)até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos, forre os fundos e as laterais de uma forma. Reserve um pouco da massa para cobrir o empadão. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa reservada, pincele a gema e leve a assar em forno preaquecido até dourar.

Bolo de Frango Cremoso

Esse bolo de frango é muito fácil de fazer.

Modo de fazer:

Primeiro descasquei as batatas e coloquei na água fervente para cozinhar, igual o processo de fazer purê. Depois de macia, espreme, tempera com sal, manteiga e leite.


Como o frango desfiado ocngelado, já é cozido, eu só descongelei e dei uma refogada com azeite, alho, cominho, alecrim e salsinha desidratada. A única regra é não deixar ficar com caldo. Ele deve ficar sequinho, igual recheio de coxinha de galinha.


Vamos à montagem do prato: Eu uso um refratário retangular de vidro (pode ser de alumínio, mas como vai direto na mesa escolha a mais bonitinha. Espalhe 1 copo de requeijão no fundo da forma, sim, 1 copo inteiro. Espalhe agora o frango por cima do requeijão e cubra com o purê. Polvilhe queijo ralado e leve no forno alto por 20 minutos, para dourar por cima.


A pergunta de todo mundo é: Uéee.. mas o requeijão no fundo não vai grudar? Não! Ele derrete e se adere no frango, deixando-o cremosinho, sabe? É por isso que o frango que é importante o frango ficar bem sequinho.´


Quem já tiver feito ou vai testar, não esqueçe de comentar, ok?




Fonte:Blog das Gurias

Rocambole Salgado Sem Farinha

Bom Apesar de Ser Uma Receita longa É SUPER FÁCIL, de Fazer!


Massa:




- 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho doce


- 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho azedo


- 1 Colher sopa () de fermento em Pó


- 1 Colher (CHA) de sal


- 6 Claras


- 6 gemas peneiradas


- Hum gosto Maionese


- 1 / 2 xícara (CHA) de molho de tomate (para pincelar)


- Queijo meia cura ralado gosto hum (para polvilhar)



SUGESTÕES DE Recheio: carne seca, presunto e queijo,
palmito


Recheio DE CARNE SECA


- Fio de óleo-


- 1 cebola picadinha


- 2 dentes de alho picadinhos Bem


- Pimenta vermelha picada gosto UM


- 400 g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada


- 1 / 2 xícara (CHA) de molho de tomate


- Sal e gosto Salsinha picada UM




Recheio Presunto E DE QUEIJO


- 200 g de queijo prato picado


- 200 g de queijo mussarela picado


- 200 g de presunto picado


- 3 tomates sem sementes cortados em cubinhos


- Sal e orégano gosto UM




Recheio DE PALMITO


- 2 colheres sopa () de Azeite


- 1 cebola média picada


- 1 dente de alho picado


- 1 Vidro de palmito picado (300 g)


- 2 tomates sem Pele e sem semente cortados em cubinhos


- 1 envelope de caldo de carne em Pó


- Sal e pimenta do reino gosto UM


- 2 colheres sopa () de água misturada com 1 Colher (sopa) de


Fécula de batata


- Sal e pimenta do reino gosto UM


- 1 / 2 xícara (CHA) de azeitona verde picada


- Cheiro verde picado Uma gostoModo de PreparoMassa:



Modo de preparo


1 - Numa tigela Misturas Contendo 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho doce, 1 / 2


chá xícara () de polvilho azedo, 1 Colher (sopa) de fermento em Pó


e 1 Colher (CHA) de sal. Reserve.


Bem bata 2 - Numa batedeira coloque 6 e Claras. Com Uma batedeira


Ainda ligada adicione 6 gemas peneiradas. Diminua UM da Velocidade


batedeira e continue batendo Até a massa Ficar cremosa (+ / - 10


minutos). Junte com massa ESTA A mistura de polvilhos (Reservada


Acima delicadamente Contendo Misturas) e.




3 - Numa forma untada e polvilhada com polvilho doce coloque UM


Massa (acima Feita) e leve AO forno médio pré-aquecido a 180


Por graus + / - 20 minutos. Aposentar-se do forno e desenforme Ainda


Sobre hum pano levemente umedecido Quente. Reserve.




Montagem:


4 - Numa assadeira coloque Uma massa do Reservada (rocambole


acima), abra com Cuidado, espalhe Uma camada de maionese, o


Recheio de Preferência SUA Cuidado com e enrole. Transfira n.


Uma assadeira untada, pincele o rocambole com meia xícara (chá) de


molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado e leve gosto de UM


AO forno médio pré-aquecido a 180 graus Por + / n º - 10 minutos


gratinar. Sirva em seguida.




SUGESTÕES DE Recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito




Recheio DE CARNE SECA


1 - Numa panela coloque UM fio de Óleo, cebola picadinha 1 e 2


dentes de alho picadinhos e Bem leve AO fogo médio Até dourar


(+ / - 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada hum gosto, 400 g


de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada e 1 / 2 xícara (chá)


de molho de tomate. Contendo Misturas Bem, corrija o sal e polvilhe


Salsinha picada hum gosto.




Recheio Presunto E DE QUEIJO


1 - Numa tigela coloque 200 g de queijo prato picado, 200 g de


queijo mussarela picado, 200 g de presunto picado, 3 tomates sem


sementes cortados em cubinhos, sal e orégano e hum gosto Contendo Misturas


MEC.




Recheio DE PALMITO


1 - Numa panela aqueça 2 colheres sopa () de Azeite e refogue 1


cebola média picada e 1 dente de alho picado COMEU dourar.


Acrescente 1 Vidro de palmito picado (300 g), 2 tomates sem Pelé


e sem semente cortados em cubinhos, 1 envelope de caldo de carne


Em Pó, 2 colheres (sopa) de água misturada com 1 Colher (sopa) de


Fécula de batata, sal e pimenta do reino e refogue gosto Por hum


Três minutos Mais. Junte meia xícara (CHA) de azeitona verde picada e


cheiro verde picado e gosto UM Contendo Misturas.




Fonte: Globo.com / Mais VOCÊ