Chocolate quente.

Hummmessa é ótima para esse friosinho,não acham??

1 litro de leite desnatado

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

canela em pó para polvilhar

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar

Servir em xícaras, polvilhar com canela

Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate

Bolo de lasanha

Ingredientes

 

. 250 g de massa seca para lasanha (à venda nos supermercados)

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 3 cenouras picadas

. 1 abobrinha picada

. 4 dentes de alho picados

. 3 xícaras (chá) de cogumelos picados

. 1 maço de espinafre

. 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

. 1 ovo batido

. 450 g de ricota

. 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado

. 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate

. 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Ramos de alecrim (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante. Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las. Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho. Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes. À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite. Cozinhe por 5 minutos. Adicione o espinafre e mexa até murchar. Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer. Junte o manjericão e mexa. Reserve. Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem:

Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel-alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos. Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate. Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre. Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa. Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota. Polvilhe com a mussarela. Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula. Leve ao forno médio preaquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim.

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Tainha na telha

Ingredientes



· 1 tainha grande limpa sem a espinha (2,5 kg aproximadamente)


· 2 colheres (sopa) de suco de limão


· 2 a 3 folhas de sálvia picadas (opcional)


· Sal e pimenta-do-reino a gosto


Recheio


· 3 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola média picada


· 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas


· 500 g de camarões pequenos limpos


· 1 xícara (chá) de farinha de mandioca


· 6 azeitonas picadas


· Sal a gosto


Guarnição


· 20 batatas pequenas inteiras


· 1 cebola cortada em rodelas


· 1 tomate cortado em rodelas




Modo de preparo


Lave bem uma telha tipo colonial e deixe-a secar. Feche as pontas com papel-alumínio e reserve. Tempere o peixe com o limão, a sálvia, o sal e a pimenta.




Recheio


Aqueça o óleo e refogue a cebola, a salsinha e a cebolinha. Acrescente os camarões e cozinhe por dois minutos. Junte a farinha, as azeitonas e o sal. Mexa por mais dois minutos e retire do fogo. Recheie o peixe com a farofa e ponha-o dentro da telha. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.




Guarnição


Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra e reserve. Retire o peixe do forno e cubra-o com as batatas e as rodelas de cebola e tomate. Leve ao forno e asse por mais 15 minutos. Sirva com arroz.






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Moqueca de peixe COM pirão

Ingredientes:


· 1 peixe de Aproximadamente 2 kg (pescada branca badejo, corvina)


· Suco de 1 limão


· 2 colheres (sopa) de óleo-


· 2 colheres (sopa) de Azeite


· 2 Cebolas


· 2 macos de cebolinha verde


· 1 maço de coentro


· 2 kg de tomate sem Pele e sem sementes


· Sal, pimenta-do-reino e colorau um gosto


Pirão


· 1 cebola


· 1 tomate


· 1 / 2 xícara (chá) de farinha de mandioca


· Sal e pimenta-do-reino um gosto




Modo de preparo


Limpë o peixe e reservar uma cabeça e como nadadeiras. Postas em Corte-o e, como Tempere com o sal OE suco de Limão. Deixe descansar por uma hora. Contendo misturas em hum prato o Óleo, o Azeite, a cebola picada, a cebolinha EO coentro. Mexa e colorau picado Acrescente o tomate e o.


Uma faca em Camada Uma panela grande com OS temperos misturados e disponha como Postas do peixe. OS Cubra com temperos restantes e polvilhe com o sal. Leve AO fogo e cozinhe Baixo Por dez minutos aproximadamente.


Pirão


Ponha uma cabeça e nadadeiras como panela e cubra Uma em com água. Junte uma cebola em rodelas EO tomate, o sal EA pimenta-do-reino e cozinhe Por 30 minutos. Retire-se do fogo, coe e reservar Duas xícaras (chá) do caldo obtido.


Verifique o tempero e Devolva o caldo Reservado AO fogo. Adicione uma farinha de mandioca, Aos poucos, sem parar de mexer Até pirão mole Formar um. Por Mexa Três minutos e sirva com o peixe.


Dica: Um Ponha ramo de salsão nd água do pirão n dar sabor MAIS.






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Peixe Assado com Cebola Roxa

                        Peixe assado com cebola roxa: saudável e incrivelmente gostoso

Ingredientes:

· 4 postas de cação limpo,


· Sal e pimenta-do-reino a gosto


· 3 cebolas roxas


· 1 copo (americano) de vinho branco


· Sal e pimenta-do-reino






Modo de preparo:


Tempere o peixe com o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora. Corte as cebolas em rodelas não muito grossas e transfira para uma assadeira untada. Faça uma camada com metade das cebolas e ponha o peixe por cima. Cubra o peixe com as cebolas restantes e regue com o vinho branco. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente, ou até o peixe ficar macio. Sirva em seguida.

Foto ilustrativa

Empadão de frango

Massa

1 xicara de banha(mais ou menos 5 colheres de sopa);
1 kilo de farinha de trigo,
2 ovos;
2 colheres de margarina;
1 pitada se sal;
1 colher de água gelada;(para a massa ficar podre);

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados;

. azeitonas verdes picadas a gosto

. 3 tomates maduros;

. 2 cebolas cortadas;


. 3 dentes de alho amassado;


. 3 colheres (sopa) de molho de tomate;


. 1 lata de milho verde;

. 1 gema de ovo para pincelar;

. 3 colheres de farinha de trigo;

. 1/2 copo de água.




Modo de Preparo

Recheio: Refogue todos os ingredientes , assim que refogar os ingredientes,coloque 3 colheres de farinha de trigo em 1/2 copo de água fria e misture no refogado,para formar aquele recheio cremoso.


Massa:Coloque a banha em uma tigela ,os ovos inteiros,a margarina e o sal,vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,(quando estiver quase no ponto coloque a água gelada esse é o pulo do gato)até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos, forre os fundos e as laterais de uma forma. Reserve um pouco da massa para cobrir o empadão. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa reservada, pincele a gema e leve a assar em forno preaquecido até dourar.

Foto ilustrativa

Musse de leite em pó               Testada e aprovada

Ingredientes



. 2 xícaras (chá) de leite em pó


. 2 xícaras (chá) de leite


. 1 lata de leite condensado


. 1 lata de creme de leite


. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor


. 3 claras




Modo de Preparo


Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture delicadamente na musse. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.



Dicas


Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.




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Pavê de maracujá

Ingredientes



Chantilly


· 1 litro de creme de leite


· 1 xícara (chá) de Açúcar






Creme


· 1 lata de leite condensado


· 1 lata de creme de leite


· 1 lata de suco de maracujá concentrado (use uma lata de leite condensado Como Medida)




Cobertura


· Meia xícara (chá) de suco concentrado de maracujá


· 1 / 2 xícara (chá) de água


· 1 xícara (chá) de Açúcar


· 1 Colher (sopa) de amido de milho


· Polpa de 2 maracujas



Massa


· 2 Pacotes de bolacha tipo maisena




Modo de preparo


Chantilly


Bata o creme de leite Até Formar picos firmes e junte o Açúcar poucos EAo. NA geladeira contendo misturas Bem e reserva.


Creme


OS Bem contendo misturas ingredientes e leve à geladeira Por 15 minutos.


Cobertura


sem parar contendo misturas de Todos os ingredientes Uma panela e leve em fogo AO Baixo engrossar até, de mexer.


Montagem


UM Em refratário Uma faca ca ¬ mada de creme, cubra com biscoitos OS e espalhe o chantilly. Repita as camadas e finalize com chantilly. Por Cima Cobertura espalhe um e leve à geladeira Por Três horas e 30 minutos. Gelado sirva.






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Falso danoninho

Foto ilustrativa

Ingredientes

1 pote de iogurte natural;

2Caixinhas de creme de leite;

1Pacote se suco (tang, nutrinho) de morango;

Modo de Fazer:

Todos OS Bata ingredientes não liquidificador, e Põe gelar para.

Dica: Voce PoDE substituir o suco de morango, de sabor hum Por outro, de Preferência EAo de frutas ACIDAS, Como o limão, Mas Caso prefira Fazer de abacaxi Por exemplo, VOCÊ DEVE USAR UM pacotinho de gelatina sem sabor em Pó, Não se Ele FICA molinho.

É Uma ótima Receita, Fácil, barata e Muito Rápida de preparar!

Moqueca de Cação

- Postas de cação temperadas


- 3 tomates cortados em rodelas


- 1 1 / 2 Cebolas cortadas em rodelas finas Não Muito


- 8 ou 9 dentes de alho com casca ligeiramente amassados


- 1 1 / 2 pimentas verdes cortados em Tiras


- Galhos de coentro fresco um gosto


- Galhos de manjericão fresco um gosto


- Galhos de orégano fresco um gosto


- Pimenta dedo-de-moça picada um gosto


- 1 Tablete de caldo de peixe esfarelado


- 1 / 2 xícara (CHA) de suco de tomate


- 1 / 2 xícara (CHA) de Azeite de dendê


- 1 / 2 xícara (CHA) de leite de coco


- 1 / 2 xícara (CHA) de doce Azeite


- Um gosto Sal


Para temperar o peixe:


- 4 dentes de alho


- Suco de 1 limão


- Um gosto Sal


- Pimenta-do-reino branca moída


- 5 ou 6 Postas de cação (dependendo do Tamanho)


Montagem:


- Rodelas de tomates (de 5 a 6 rodelas em CADA Camada)


- Rodelas de cebola (de 3 a 4 rodelas em CADA Camada)


- Rodelas de pimentão (de 4 a 5 rodelas CADA Camada)


- Dentes de casca com alho (3 dentes em CADA Camada)


- Galhos de manjericão, galhos orégano e coentro (de 2 a 3


De cada erva em CADA Camada)


- Tablete de caldo de peixe esfarelado


- Pimenta dedo-de-moça (de 2 a 3 em Pedaços CADA Camada)


- 3 ou 4 Postas de cação




Modo de preparo


Para temperar o peixe:


Amasse o alho, o limão, sal e uma pimenta o. Tempere e como Postas


Por Deixe 20 minutos.




Montagem:




Repita o Processo Até finalizar com tomates, Cebolas, pimentas,


galhos de manjericão, orégano, coentro, pimenta e alho com


casca.


Regue com 1 / 2 xícara (CHA) de suco de tomates, de Azeite de


dendê, de leite de coco, doce de Azeite e sal.


Leve AO fogo, com uma porção panela tampada 40 min.


Tire uma tampa e Por Mais Deixe 20 min.






Obs: No caso de inox OU alumínio, o tempo de cozimento É de 20


25 minutos.

Bolo de Frango Cremoso

Esse bolo de frango é muito fácil de fazer.

Modo de fazer:

Primeiro descasquei as batatas e coloquei na água fervente para cozinhar, igual o processo de fazer purê. Depois de macia, espreme, tempera com sal, manteiga e leite.


Como o frango desfiado ocngelado, já é cozido, eu só descongelei e dei uma refogada com azeite, alho, cominho, alecrim e salsinha desidratada. A única regra é não deixar ficar com caldo. Ele deve ficar sequinho, igual recheio de coxinha de galinha.


Vamos à montagem do prato: Eu uso um refratário retangular de vidro (pode ser de alumínio, mas como vai direto na mesa escolha a mais bonitinha. Espalhe 1 copo de requeijão no fundo da forma, sim, 1 copo inteiro. Espalhe agora o frango por cima do requeijão e cubra com o purê. Polvilhe queijo ralado e leve no forno alto por 20 minutos, para dourar por cima.


A pergunta de todo mundo é: Uéee.. mas o requeijão no fundo não vai grudar? Não! Ele derrete e se adere no frango, deixando-o cremosinho, sabe? É por isso que o frango que é importante o frango ficar bem sequinho.´


Quem já tiver feito ou vai testar, não esqueçe de comentar, ok?




Fonte:Blog das Gurias

Cupcake de chocolate                                            Foto ilustrativa



Para 12 cupcakes:




2 ovos


1 / 2 xícara de açucar


1 xícara de farinha de trigo (eu usei com fermento)


3 colheres de manteiga


1 / 2 xícara de chocolate em Pó


1 / 2 xícara de leite


200gr de gotas de chocolate


1 Colher sopa de fermento em Pó.


Obs.: Use forma e forminha de Papel para muffin.


Na batedeira vai o açucar EA manteiga, batendo Bem Clarinho Ficar comeu. Junte o chocolate em Pó e Mais bata. Acrescente OS ovos Um a Um DEPOIS batendo Bem de coloca-los. Acrescente por fim uma farinha peneirada com o Fermento EO leite alternadamente. Coloque como gotas de chocolate, MEXA Até incorporar e preencha com uma Mistura de forminhas de papel. Detalhe: eu enchi demais como forminhas e my Mais bolinhos cresceram fazer eu gostaria que. Não Algum Problema Que tenha, POR CAUSA Mais da estética mesmo, eu colocaria Que Já Ainda Por Cima Uma cobertura. Asse em forno pré-aquecido uns por 15 a 20 minutos.


dos cupcakes calda:


100gr de chocolate amargo Meio


1 / 2 xícara de leite


1 Colher de manteiga sem sal


2 colheres de mel


Derreta o chocolate não microondas, parágrafo leve uma panela OS Outros com ingredientes e cozinhe Ooh Até uns Por Mais 5 minutos. DEPOIS coloque Por Cima dos bolinhos.


Huuummmmm!






Fonte: Rainhas do Lar

Rocambole Salgado Sem Farinha

Bom Apesar de Ser Uma Receita longa É SUPER FÁCIL, de Fazer!


Massa:




- 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho doce


- 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho azedo


- 1 Colher sopa () de fermento em Pó


- 1 Colher (CHA) de sal


- 6 Claras


- 6 gemas peneiradas


- Hum gosto Maionese


- 1 / 2 xícara (CHA) de molho de tomate (para pincelar)


- Queijo meia cura ralado gosto hum (para polvilhar)



SUGESTÕES DE Recheio: carne seca, presunto e queijo,
palmito


Recheio DE CARNE SECA


- Fio de óleo-


- 1 cebola picadinha


- 2 dentes de alho picadinhos Bem


- Pimenta vermelha picada gosto UM


- 400 g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada


- 1 / 2 xícara (CHA) de molho de tomate


- Sal e gosto Salsinha picada UM




Recheio Presunto E DE QUEIJO


- 200 g de queijo prato picado


- 200 g de queijo mussarela picado


- 200 g de presunto picado


- 3 tomates sem sementes cortados em cubinhos


- Sal e orégano gosto UM




Recheio DE PALMITO


- 2 colheres sopa () de Azeite


- 1 cebola média picada


- 1 dente de alho picado


- 1 Vidro de palmito picado (300 g)


- 2 tomates sem Pele e sem semente cortados em cubinhos


- 1 envelope de caldo de carne em Pó


- Sal e pimenta do reino gosto UM


- 2 colheres sopa () de água misturada com 1 Colher (sopa) de


Fécula de batata


- Sal e pimenta do reino gosto UM


- 1 / 2 xícara (CHA) de azeitona verde picada


- Cheiro verde picado Uma gostoModo de PreparoMassa:



Modo de preparo


1 - Numa tigela Misturas Contendo 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho doce, 1 / 2


chá xícara () de polvilho azedo, 1 Colher (sopa) de fermento em Pó


e 1 Colher (CHA) de sal. Reserve.


Bem bata 2 - Numa batedeira coloque 6 e Claras. Com Uma batedeira


Ainda ligada adicione 6 gemas peneiradas. Diminua UM da Velocidade


batedeira e continue batendo Até a massa Ficar cremosa (+ / - 10


minutos). Junte com massa ESTA A mistura de polvilhos (Reservada


Acima delicadamente Contendo Misturas) e.




3 - Numa forma untada e polvilhada com polvilho doce coloque UM


Massa (acima Feita) e leve AO forno médio pré-aquecido a 180


Por graus + / - 20 minutos. Aposentar-se do forno e desenforme Ainda


Sobre hum pano levemente umedecido Quente. Reserve.




Montagem:


4 - Numa assadeira coloque Uma massa do Reservada (rocambole


acima), abra com Cuidado, espalhe Uma camada de maionese, o


Recheio de Preferência SUA Cuidado com e enrole. Transfira n.


Uma assadeira untada, pincele o rocambole com meia xícara (chá) de


molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado e leve gosto de UM


AO forno médio pré-aquecido a 180 graus Por + / n º - 10 minutos


gratinar. Sirva em seguida.




SUGESTÕES DE Recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito




Recheio DE CARNE SECA


1 - Numa panela coloque UM fio de Óleo, cebola picadinha 1 e 2


dentes de alho picadinhos e Bem leve AO fogo médio Até dourar


(+ / - 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada hum gosto, 400 g


de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada e 1 / 2 xícara (chá)


de molho de tomate. Contendo Misturas Bem, corrija o sal e polvilhe


Salsinha picada hum gosto.




Recheio Presunto E DE QUEIJO


1 - Numa tigela coloque 200 g de queijo prato picado, 200 g de


queijo mussarela picado, 200 g de presunto picado, 3 tomates sem


sementes cortados em cubinhos, sal e orégano e hum gosto Contendo Misturas


MEC.




Recheio DE PALMITO


1 - Numa panela aqueça 2 colheres sopa () de Azeite e refogue 1


cebola média picada e 1 dente de alho picado COMEU dourar.


Acrescente 1 Vidro de palmito picado (300 g), 2 tomates sem Pelé


e sem semente cortados em cubinhos, 1 envelope de caldo de carne


Em Pó, 2 colheres (sopa) de água misturada com 1 Colher (sopa) de


Fécula de batata, sal e pimenta do reino e refogue gosto Por hum


Três minutos Mais. Junte meia xícara (CHA) de azeitona verde picada e


cheiro verde picado e gosto UM Contendo Misturas.




Fonte: Globo.com / Mais VOCÊ