RSS

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010




MUFFINS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES
1 xí­cara de chocolate em pó
2 xí­caras de açúcar
3 xí­caras de farinha de trigo
2 ovos
1 xí­cara de leite
3/4 de xí­cara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
(acrescente gotas de chocolate)

PREPARO
Misture todo os ingredientes secos numa tigela grande e os lí­quidos e os ovo e em outra. Junte as duas misturas, mexendo bem com uma colher de pau até que a massa fique homogênea. Distribua a massa em forminhas de papel especiais para levar ao forno. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
TORTA DE RICOTA do Edu Guedes

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- ½ kg de ricota
- 1 colher (sopa) de amido de milho 
- 2 xícaras (chá) de groselha
- 2 xícaras (chá) de água



Modo de preparo:



Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a ricota.até que fique homogêneo. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Cobertura: em uma panela, misture a groselha, a água e o amido por 10 minutos em fogo médio. Desenforme a torta e cubra com a calda.
Fonte: Rede Record
AMANTEIGADOS DE GOIABADA

2 xícaras de farinha de trigo;
200 gramas de manteiga;
1/2  xícara de açúcar;
01 colher de essência de baunilha;

Modo de preparar:

Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar, a farinha e a baunilha e misture até formar uma massa lisa e uniforme,faça bolinhas e coloque pedacinhos de goiabada no meio,asse até ficarem douradas(não muito),dá para saber que está bom quando os pedacinhos de goiabada estiverem derretidos.

quinta-feira, 26 de agosto de 2010

DOCE DE AMENDOIM


-1 pacote de biscoito maisena



-1/2 quilo de amendoim torrado e moído


-1 lata de leite condensado


Modo de Preparo


Pegue o pacote de biscoito maisena, moa e ponha num recipiente.


Junte o amendoim torrado e moido e misture bem. Coloque o leite


condensado e amasse bem. Ponha num refratário médio amassando.


Coloque na geladeira por 20 minutos e está pronto para servir.


Corte em pedaços e saboreie.



COCADA DE COLHER

Ingredientes



· 1 lata de leite condensado


· 1 e 1/2 xícara (chá) de leite


· 2 colheres (sopa) de margarina


· 100g de coco ralado






Modo de Preparo


Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente


15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.






Dica: o ponto da cocada é mole.



Conteúdo do site ANAMARIA







                                                           

                                                                  BABA DE MOÇA

Ingredientes:



. 1 xícara (chá) de água


. 2 xícaras (chá) de açúcar


. 8 gemas


. 1 xícara (chá) de leite de coco






Modo de preparo:


Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo. Ferva por cinco minutos. Deixe esfriar. Junte as gemas passadas na peneira e o leite de coco. Cozinhe mexendo até se soltar do fundo da panela.






Dica


As claras que você não usa nesta receita podem ser aproveitadas em um pudim. Bata-as em neve e misture duas xícaras (chá) de açúcar. Bata bem. Ponha numa forma untada e asse por 40 minutos em banho-maria. Sirva com uma calda de açúcar.


                                     
                                                             DANETE CASEIRO

INGREDIENTES:




. 1 litro de leite


. 1 lata de leite condensado


. 4 colheres (sopa) de amido de milho


. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó


. 2 colheres (sopa) de açúcar


. 1 colher (sopa) de manteiga






Modo de preparo


No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.






Conteúdo do site ANAMARIA
PUDIM DE PÃO COM MAÇÃ CARAMELADA

Ingredientes



Pudim:


. 5 pães amanhecidos sem casca


. 2 xícaras (chá) de leite


. 1 xícara (chá) de açúcar


. 5 colheres (sopa) de óleo


. 4 ovos


. 3 maçãs maduras



Calda:


. 2 xícaras (chá) de açúcar


. 1 xícara (chá) de água


Modo de preparo



Pudim:


Bata todos os ingredientes, exceto a maçã, no liquidificador e reserve.






Calda:


Faça uma calda com o açúcar e a água. Leve ao fogo até caramelar. Transfira para um refratário ou forma de alumínio, despejando em toda a volta da forma. Corte as maçãs em pétalas finas e arrume sobre o caramelo. Despeje o creme por cima e leve ao forno em banho-maria até que ao enfiar um palito no centro ele saia limpo. Desenforme depois de frio.















segunda-feira, 19 de julho de 2010


Doce de fubá

INGREDIENTES




2 ½ xícaras (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite de coco misturado com 1 xícara (chá) de leite condensado


MODO DE PREPARO

Numa panela, fora do fogo, coloque o fubá, leite, leite de coco, açúcar, manteiga e sal e misture bem. Leve ao fogo médio até engrossar (cerca de 5 minutos).


Transfira a mistura para uma assadeira (24cm X 36cm) untada com manteiga e por cima regue o leite de coco misturado com leite condensado. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe amornar. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.








Reprodução Site Mais Você

Doce de Pão Mineirinho (receita de Neusa Rennó)


Ingredientes

- 1 litro de leite

- 1 xícara (chá) de açúcar


- 1 pitada de sal


- 4 paus de canela


- 2 pães tipo francês picados


- 1/2 lata de leite condensado


- canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Numa panela coloque 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1


pitada de sal e 4 paus de canela e leve ao fogo médio por 30 a 40


minutos ou até formar um doce de leite ralo. Adicione 2 pães tipo


francês picados e deixe ferver por +/- 15 minutos. Acrescente 1/2


lata de leite condensado, misture bem e cozinhe por mais 5


minutos. Retire do fogo, transfira o doce para uma compoteira,


salpique canela em pó e sirva em seguida.




Pudim de pão com chocolate


- 20 Fatias de pão de forma sem casca e picadas



- 120 ml de leite


- 8 ovos


- 1 xícara (CHA) + 1 / 2 xícara (CHA) de açúcar ( 340 g )


- 2 xícaras (CHA) de chocolate em Pó (240 g)


- 100 g de chocolate amargo em quadradinhos Meio cortado




Calda de Chocolate




- 1 xícara (CHA) de açúcar ( 190 g )


- 1 xícara (CHA) de chocolate em Pó (120 g)


- 1 Colher sopa ( ) de margarina


- 1 / 2 xícara (CHA) de leite




Modo de Preparo




1 - Num processador ou coloque 20 Fatias de pão de forma sem casca e


picadas e processe Por um minuto . Acrescente 120 ml de leite , 8


ovos , 340 g de Açúcar e 2 xícaras ( chá ) de chocolate em Pó e bata


Até Bem creme UM formar.






2 - Numa forma de pudim , untada com manteiga Metade , não coloque


creme e salpique 50 g de chocolate amargo picado Meio . Coloque o


Restante do creme EA Outra Metade do chocolate picado . Leve AO


forno pré- aquecido a 180 graus + em banho- maria Por / - 45


minutos.






Calda de Chocolate






Numa panela coloque 1 xícara ( chá ) de-açúcar , 1 xícara ( chá ) de


chocolate em Pó , 1 Colher ( sopa ) de margarina e 1 / 2 xícara ( chá )


de leite e leve AO fogo brando mexendo semper Até Ooh (+ / - 5


minutos). Retire-se do fogo e Deixe esfriar .

segunda-feira, 31 de maio de 2010

Chocolate quente.

Hummmessa é ótima para esse friosinho,não acham??


1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar

Servir em xícaras, polvilhar com canela

Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate

domingo, 30 de maio de 2010

Bolo de lasanha

Ingredientes

 
. 250 g de massa seca para lasanha (à venda nos supermercados)

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 3 cenouras picadas

. 1 abobrinha picada

. 4 dentes de alho picados

. 3 xícaras (chá) de cogumelos picados

. 1 maço de espinafre

. 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

. 1 ovo batido

. 450 g de ricota

. 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado

. 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate

. 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Ramos de alecrim (opcional)




Modo de preparo

Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante. Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las. Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho. Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes. À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite. Cozinhe por 5 minutos. Adicione o espinafre e mexa até murchar. Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer. Junte o manjericão e mexa. Reserve. Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.




Montagem:

Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel-alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos. Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate. Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre. Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa. Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota. Polvilhe com a mussarela. Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula. Leve ao forno médio preaquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim.




Conteúdo do site ANAMARIA
Tainha na telha

Ingredientes



· 1 tainha grande limpa sem a espinha (2,5 kg aproximadamente)


· 2 colheres (sopa) de suco de limão


· 2 a 3 folhas de sálvia picadas (opcional)


· Sal e pimenta-do-reino a gosto


Recheio


· 3 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola média picada


· 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas


· 500 g de camarões pequenos limpos


· 1 xícara (chá) de farinha de mandioca


· 6 azeitonas picadas


· Sal a gosto


Guarnição


· 20 batatas pequenas inteiras


· 1 cebola cortada em rodelas


· 1 tomate cortado em rodelas




Modo de preparo


Lave bem uma telha tipo colonial e deixe-a secar. Feche as pontas com papel-alumínio e reserve. Tempere o peixe com o limão, a sálvia, o sal e a pimenta.




Recheio


Aqueça o óleo e refogue a cebola, a salsinha e a cebolinha. Acrescente os camarões e cozinhe por dois minutos. Junte a farinha, as azeitonas e o sal. Mexa por mais dois minutos e retire do fogo. Recheie o peixe com a farofa e ponha-o dentro da telha. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.




Guarnição


Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra e reserve. Retire o peixe do forno e cubra-o com as batatas e as rodelas de cebola e tomate. Leve ao forno e asse por mais 15 minutos. Sirva com arroz.






Conteúdo do site ANAMARIA
Moqueca de peixe COM pirão

Ingredientes:


· 1 peixe de Aproximadamente 2 kg (pescada branca badejo, corvina)


· Suco de 1 limão


· 2 colheres (sopa) de óleo-


· 2 colheres (sopa) de Azeite


· 2 Cebolas


· 2 macos de cebolinha verde


· 1 maço de coentro


· 2 kg de tomate sem Pele e sem sementes


· Sal, pimenta-do-reino e colorau um gosto


Pirão


· 1 cebola


· 1 tomate


· 1 / 2 xícara (chá) de farinha de mandioca


· Sal e pimenta-do-reino um gosto




Modo de preparo


Limpë o peixe e reservar uma cabeça e como nadadeiras. Postas em Corte-o e, como Tempere com o sal OE suco de Limão. Deixe descansar por uma hora. Contendo misturas em hum prato o Óleo, o Azeite, a cebola picada, a cebolinha EO coentro. Mexa e colorau picado Acrescente o tomate e o.


Uma faca em Camada Uma panela grande com OS temperos misturados e disponha como Postas do peixe. OS Cubra com temperos restantes e polvilhe com o sal. Leve AO fogo e cozinhe Baixo Por dez minutos aproximadamente.


Pirão


Ponha uma cabeça e nadadeiras como panela e cubra Uma em com água. Junte uma cebola em rodelas EO tomate, o sal EA pimenta-do-reino e cozinhe Por 30 minutos. Retire-se do fogo, coe e reservar Duas xícaras (chá) do caldo obtido.


Verifique o tempero e Devolva o caldo Reservado AO fogo. Adicione uma farinha de mandioca, Aos poucos, sem parar de mexer Até pirão mole Formar um. Por Mexa Três minutos e sirva com o peixe.


Dica: Um Ponha ramo de salsão nd água do pirão n dar sabor MAIS.






Conteúdo do site ANAMARIA
Peixe Assado com Cebola Roxa
                        Peixe assado com cebola roxa: saudável e incrivelmente gostoso

Ingredientes:



· 4 postas de cação limpo,


· Sal e pimenta-do-reino a gosto


· 3 cebolas roxas


· 1 copo (americano) de vinho branco


· Sal e pimenta-do-reino






Modo de preparo:


Tempere o peixe com o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora. Corte as cebolas em rodelas não muito grossas e transfira para uma assadeira untada. Faça uma camada com metade das cebolas e ponha o peixe por cima. Cubra o peixe com as cebolas restantes e regue com o vinho branco. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente, ou até o peixe ficar macio. Sirva em seguida.

sábado, 29 de maio de 2010

Foto ilustrativa
Empadão de frango

Massa

1 xicara de banha(mais ou menos 5 colheres de sopa);
1 kilo de farinha de trigo,
2 ovos;
2 colheres de margarina;
1 pitada se sal;
1 colher de água gelada;(para a massa ficar podre);

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados;

. azeitonas verdes picadas a gosto

. 3 tomates maduros;

. 2 cebolas cortadas;


. 3 dentes de alho amassado;


. 3 colheres (sopa) de molho de tomate;


. 1 lata de milho verde;

. 1 gema de ovo para pincelar;

. 3 colheres de farinha de trigo;

. 1/2 copo de água.




Modo de Preparo

Recheio: Refogue todos os ingredientes , assim que refogar os ingredientes,coloque 3 colheres de farinha de trigo em 1/2 copo de água fria e misture no refogado,para formar aquele recheio cremoso.


Massa:Coloque a banha em uma tigela ,os ovos inteiros,a margarina e o sal,vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,(quando estiver quase no ponto coloque a água gelada esse é o pulo do gato)até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos, forre os fundos e as laterais de uma forma. Reserve um pouco da massa para cobrir o empadão. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa reservada, pincele a gema e leve a assar em forno preaquecido até dourar.




Foto ilustrativa
Musse de leite em pó               Testada e aprovada

Ingredientes



. 2 xícaras (chá) de leite em pó


. 2 xícaras (chá) de leite


. 1 lata de leite condensado


. 1 lata de creme de leite


. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor


. 3 claras




Modo de Preparo


Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture delicadamente na musse. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.



Dicas


Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.




Conteúdo do site ANAMARIA
Pavê de maracujá

Ingredientes



Chantilly


· 1 litro de creme de leite


· 1 xícara (chá) de Açúcar






Creme


· 1 lata de leite condensado


· 1 lata de creme de leite


· 1 lata de suco de maracujá concentrado (use uma lata de leite condensado Como Medida)




Cobertura


· Meia xícara (chá) de suco concentrado de maracujá


· 1 / 2 xícara (chá) de água


· 1 xícara (chá) de Açúcar


· 1 Colher (sopa) de amido de milho


· Polpa de 2 maracujas



Massa


· 2 Pacotes de bolacha tipo maisena




Modo de preparo


Chantilly


Bata o creme de leite Até Formar picos firmes e junte o Açúcar poucos EAo. NA geladeira contendo misturas Bem e reserva.


Creme


OS Bem contendo misturas ingredientes e leve à geladeira Por 15 minutos.


Cobertura


sem parar contendo misturas de Todos os ingredientes Uma panela e leve em fogo AO Baixo engrossar até, de mexer.


Montagem


UM Em refratário Uma faca ca ¬ mada de creme, cubra com biscoitos OS e espalhe o chantilly. Repita as camadas e finalize com chantilly. Por Cima Cobertura espalhe um e leve à geladeira Por Três horas e 30 minutos. Gelado sirva.






Conteúdo do site ANAMARIA
Falso danoninho
Foto ilustrativa

Ingredientes

1 pote de iogurte natural;
2Caixinhas de creme de leite;
1Pacote se suco (tang, nutrinho) de morango;

Modo de Fazer:

Todos OS Bata ingredientes não liquidificador, e Põe gelar para.

Dica: Voce PoDE substituir o suco de morango, de sabor hum Por outro, de Preferência EAo de frutas ACIDAS, Como o limão, Mas Caso prefira Fazer de abacaxi Por exemplo, VOCÊ DEVE USAR UM pacotinho de gelatina sem sabor em Pó, Não se Ele FICA molinho.

É Uma ótima Receita, Fácil, barata e Muito Rápida de preparar!
Moqueca de Cação



- Postas de cação temperadas


- 3 tomates cortados em rodelas


- 1 1 / 2 Cebolas cortadas em rodelas finas Não Muito


- 8 ou 9 dentes de alho com casca ligeiramente amassados


- 1 1 / 2 pimentas verdes cortados em Tiras


- Galhos de coentro fresco um gosto


- Galhos de manjericão fresco um gosto


- Galhos de orégano fresco um gosto


- Pimenta dedo-de-moça picada um gosto


- 1 Tablete de caldo de peixe esfarelado


- 1 / 2 xícara (CHA) de suco de tomate


- 1 / 2 xícara (CHA) de Azeite de dendê


- 1 / 2 xícara (CHA) de leite de coco


- 1 / 2 xícara (CHA) de doce Azeite


- Um gosto Sal


Para temperar o peixe:


- 4 dentes de alho


- Suco de 1 limão


- Um gosto Sal


- Pimenta-do-reino branca moída


- 5 ou 6 Postas de cação (dependendo do Tamanho)


Montagem:


- Rodelas de tomates (de 5 a 6 rodelas em CADA Camada)


- Rodelas de cebola (de 3 a 4 rodelas em CADA Camada)


- Rodelas de pimentão (de 4 a 5 rodelas CADA Camada)


- Dentes de casca com alho (3 dentes em CADA Camada)


- Galhos de manjericão, galhos orégano e coentro (de 2 a 3


De cada erva em CADA Camada)


- Tablete de caldo de peixe esfarelado


- Pimenta dedo-de-moça (de 2 a 3 em Pedaços CADA Camada)


- 3 ou 4 Postas de cação




Modo de preparo


Para temperar o peixe:


Amasse o alho, o limão, sal e uma pimenta o. Tempere e como Postas


Por Deixe 20 minutos.




Montagem:




Repita o Processo Até finalizar com tomates, Cebolas, pimentas,


galhos de manjericão, orégano, coentro, pimenta e alho com


casca.


Regue com 1 / 2 xícara (CHA) de suco de tomates, de Azeite de


dendê, de leite de coco, doce de Azeite e sal.


Leve AO fogo, com uma porção panela tampada 40 min.


Tire uma tampa e Por Mais Deixe 20 min.






Obs: No caso de inox OU alumínio, o tempo de cozimento É de 20


25 minutos.
Bolo de Frango Cremoso

Esse bolo de frango é muito fácil de fazer.

Modo de fazer:

Primeiro descasquei as batatas e coloquei na água fervente para cozinhar, igual o processo de fazer purê. Depois de macia, espreme, tempera com sal, manteiga e leite.


Como o frango desfiado ocngelado, já é cozido, eu só descongelei e dei uma refogada com azeite, alho, cominho, alecrim e salsinha desidratada. A única regra é não deixar ficar com caldo. Ele deve ficar sequinho, igual recheio de coxinha de galinha.


Vamos à montagem do prato: Eu uso um refratário retangular de vidro (pode ser de alumínio, mas como vai direto na mesa escolha a mais bonitinha. Espalhe 1 copo de requeijão no fundo da forma, sim, 1 copo inteiro. Espalhe agora o frango por cima do requeijão e cubra com o purê. Polvilhe queijo ralado e leve no forno alto por 20 minutos, para dourar por cima.


A pergunta de todo mundo é: Uéee.. mas o requeijão no fundo não vai grudar? Não! Ele derrete e se adere no frango, deixando-o cremosinho, sabe? É por isso que o frango que é importante o frango ficar bem sequinho.´


Quem já tiver feito ou vai testar, não esqueçe de comentar, ok?




Fonte:Blog das Gurias
Cupcake de chocolate                                            Foto ilustrativa



Para 12 cupcakes:




2 ovos


1 / 2 xícara de açucar


1 xícara de farinha de trigo (eu usei com fermento)


3 colheres de manteiga


1 / 2 xícara de chocolate em Pó


1 / 2 xícara de leite


200gr de gotas de chocolate


1 Colher sopa de fermento em Pó.


Obs.: Use forma e forminha de Papel para muffin.


Na batedeira vai o açucar EA manteiga, batendo Bem Clarinho Ficar comeu. Junte o chocolate em Pó e Mais bata. Acrescente OS ovos Um a Um DEPOIS batendo Bem de coloca-los. Acrescente por fim uma farinha peneirada com o Fermento EO leite alternadamente. Coloque como gotas de chocolate, MEXA Até incorporar e preencha com uma Mistura de forminhas de papel. Detalhe: eu enchi demais como forminhas e my Mais bolinhos cresceram fazer eu gostaria que. Não Algum Problema Que tenha, POR CAUSA Mais da estética mesmo, eu colocaria Que Já Ainda Por Cima Uma cobertura. Asse em forno pré-aquecido uns por 15 a 20 minutos.


dos cupcakes calda:


100gr de chocolate amargo Meio


1 / 2 xícara de leite


1 Colher de manteiga sem sal


2 colheres de mel


Derreta o chocolate não microondas, parágrafo leve uma panela OS Outros com ingredientes e cozinhe Ooh Até uns Por Mais 5 minutos. DEPOIS coloque Por Cima dos bolinhos.


Huuummmmm!






Fonte: Rainhas do Lar



sexta-feira, 28 de maio de 2010

Rocambole Salgado Sem Farinha

Bom Apesar de Ser Uma Receita longa É SUPER FÁCIL, de Fazer!


Massa:




- 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho doce


- 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho azedo


- 1 Colher sopa () de fermento em Pó


- 1 Colher (CHA) de sal


- 6 Claras


- 6 gemas peneiradas


- Hum gosto Maionese


- 1 / 2 xícara (CHA) de molho de tomate (para pincelar)


- Queijo meia cura ralado gosto hum (para polvilhar)



SUGESTÕES DE Recheio: carne seca, presunto e queijo,
palmito


Recheio DE CARNE SECA


- Fio de óleo-


- 1 cebola picadinha


- 2 dentes de alho picadinhos Bem


- Pimenta vermelha picada gosto UM


- 400 g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada


- 1 / 2 xícara (CHA) de molho de tomate


- Sal e gosto Salsinha picada UM




Recheio Presunto E DE QUEIJO


- 200 g de queijo prato picado


- 200 g de queijo mussarela picado


- 200 g de presunto picado


- 3 tomates sem sementes cortados em cubinhos


- Sal e orégano gosto UM




Recheio DE PALMITO


- 2 colheres sopa () de Azeite


- 1 cebola média picada


- 1 dente de alho picado


- 1 Vidro de palmito picado (300 g)


- 2 tomates sem Pele e sem semente cortados em cubinhos


- 1 envelope de caldo de carne em Pó


- Sal e pimenta do reino gosto UM


- 2 colheres sopa () de água misturada com 1 Colher (sopa) de


Fécula de batata


- Sal e pimenta do reino gosto UM


- 1 / 2 xícara (CHA) de azeitona verde picada


- Cheiro verde picado Uma gostoModo de PreparoMassa:



Modo de preparo


1 - Numa tigela Misturas Contendo 1 / 2 xícara (CHA) de polvilho doce, 1 / 2


chá xícara () de polvilho azedo, 1 Colher (sopa) de fermento em Pó


e 1 Colher (CHA) de sal. Reserve.


Bem bata 2 - Numa batedeira coloque 6 e Claras. Com Uma batedeira


Ainda ligada adicione 6 gemas peneiradas. Diminua UM da Velocidade


batedeira e continue batendo Até a massa Ficar cremosa (+ / - 10


minutos). Junte com massa ESTA A mistura de polvilhos (Reservada


Acima delicadamente Contendo Misturas) e.




3 - Numa forma untada e polvilhada com polvilho doce coloque UM


Massa (acima Feita) e leve AO forno médio pré-aquecido a 180


Por graus + / - 20 minutos. Aposentar-se do forno e desenforme Ainda


Sobre hum pano levemente umedecido Quente. Reserve.




Montagem:


4 - Numa assadeira coloque Uma massa do Reservada (rocambole


acima), abra com Cuidado, espalhe Uma camada de maionese, o


Recheio de Preferência SUA Cuidado com e enrole. Transfira n.


Uma assadeira untada, pincele o rocambole com meia xícara (chá) de


molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado e leve gosto de UM


AO forno médio pré-aquecido a 180 graus Por + / n º - 10 minutos


gratinar. Sirva em seguida.




SUGESTÕES DE Recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito




Recheio DE CARNE SECA


1 - Numa panela coloque UM fio de Óleo, cebola picadinha 1 e 2


dentes de alho picadinhos e Bem leve AO fogo médio Até dourar


(+ / - 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada hum gosto, 400 g


de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada e 1 / 2 xícara (chá)


de molho de tomate. Contendo Misturas Bem, corrija o sal e polvilhe


Salsinha picada hum gosto.




Recheio Presunto E DE QUEIJO


1 - Numa tigela coloque 200 g de queijo prato picado, 200 g de


queijo mussarela picado, 200 g de presunto picado, 3 tomates sem


sementes cortados em cubinhos, sal e orégano e hum gosto Contendo Misturas


MEC.




Recheio DE PALMITO


1 - Numa panela aqueça 2 colheres sopa () de Azeite e refogue 1


cebola média picada e 1 dente de alho picado COMEU dourar.


Acrescente 1 Vidro de palmito picado (300 g), 2 tomates sem Pelé


e sem semente cortados em cubinhos, 1 envelope de caldo de carne


Em Pó, 2 colheres (sopa) de água misturada com 1 Colher (sopa) de


Fécula de batata, sal e pimenta do reino e refogue gosto Por hum


Três minutos Mais. Junte meia xícara (CHA) de azeitona verde picada e


cheiro verde picado e gosto UM Contendo Misturas.




Fonte: Globo.com / Mais VOCÊ